Un nuevo cuatro estrellas -llamado Évora Farm Hotel & Spa (www.evorafarmhotel.com)- nace como una apuesta decidida por la calidad y por la búsqueda de la tranquilidad y la relajación del huésped mientras se sumerge en las sensaciones que supone estar en medio del campo disfrutando, a la vez, de todas las comodidades que pueda requerir.
Esta extraordinaria inversión
hotelera ha llegado para quedarse. La razón creo que es evidente: ofrece un gran
abanico de irresistibles posibilidades de primer nivel.
Detallo algunas de ellas: varias
piscinas exteriores, extraordinario spa con un piscina interior, baño turco, sauna,
posibilidad de diferentes tratamientos y masajes, gimnasio, un magnífico
restaurante (“A Terra”) bajo la dirección del chef Tiago Santos, más de
cincuenta habitaciones de alto standing con todo lujo de comodidades y terraza
exterior, zona especial para lo más pequeños, villas privadas, más de veinte
hectáreas de naturaleza alentejana -incluido un pantano-, huerto ecológico,
workshops en distintos ámbitos, salón para conferencias y eventos, paseos en
bicicleta entre dehesas, granja con animales (ovejas, cabras, cerdos, pony, …). En fin, una llamativa y decidida
proposición de bienestar y sosiego avalada por un gran equipo de profesionales.
Un dato importante: es un hotel “pet
friendly”. Esto es, se aceptan mascotas y animales de compañía y se implementan
servicios a medidas de ellos (comedero y bebedero, camita donde dormir, etc.).
Quiero, por ser de justicia, hacer
hincapié en esta importante inversión donde todo parece estar estudiado hasta
el mínimo detalle. Nada parece quedarse al azar.
El esfuerzo, desde luego, ha sido
intenso y los resultados de esta nueva propuesta turística, a pesar del poco
tiempo de vida, están acompañando.
La decoración, por ejemplo, es
otra de sus grandes banderas. Simplemente, con visitar la gran recepción, o el
restaurante, el viajero se dará cuenta de ello. Juego de distintos colores,
diferentes estilos de muebles y un pormenorizado estudio de la iluminación,
tanto de día como de noche, nos delatan que hay mucho trabajo previo realizado
para conseguir un resultado tan excelso.
Reconozco que no es fácil, a
veces, conseguir resumir en unos párrafos la bonita experiencia que supone
pernoctar en Évora Farm Hotel & Spa. El silencio y la paz que tanto
deseamos en medio del campo se unen con una propuesta dinámica, innovadora y tremendamente
competitiva por la cantidad de servicios que ofrece. Modernidad y naturaleza de
la mano.
Hago, mientras escribo estos
párrafos, este pequeño inciso: estamos a una decena de kilómetros de una de las
ciudades más bonitas de Portugal. Podría ser muy acertado reservar habitaciones
en este hotel, además de por su vertiente de bienestar y tranquilidad, como
“campo base” para conocer la multitud de maravillas que esta extensa región
portuguesa ofrece al visitante.
Otra de las grandes piezas de
este puzle es su vertiente culinaria. En su restaurante “A Terra” disfrutaremos
de un verdadero viaje gastronómico en un precioso local, muy luminoso y con
vistas al patio central. Ofrece una comida de altura, muy elaborada y, en
ocasiones, originalmente presentada. Imposible no caer en la irresistible tentación
de comer entre estas paredes.
Varias son las elaboraciones que
probé: “ovos mexidos caseiros com farinheira”, “corvina, arroz de bibalves e
molho de coentros” o “cachaço de porco petro assado, amêijoas, batata doce e
limâo”.
Todas ellas muy apetecibles. El
secreto es claro: una materia prima de calidad bien trabajada. No obstante, déjenme aconsejarles un plato: “cabeça
de xara con maionese de coentro”.
Debido a los tiempos que estamos viviendo, es conveniente destacar que se cumplen todas las medidas de seguridad higiénico sanitarias para que tanto el huésped como el comensal estén tranquilos y cómodos.
En fin, una bonita experiencia,
una apuesta ganadora en el mundo de la hostelería y un interesante concepto de
relajación en medio del campo contando con todos los servicios que demanda el
huésped de hoy. Más aún, si va acompañado de su mascota.
Évora Farm Hotel & Spa es
otro de los muchos ejemplos del alto nivel que los alojamientos del Alentejo ofrecen
al huésped.
Anoten el nombre de este hotel
porque seguro que se hablará mucho, y muy bien, de él próximamente.
Os comento que este reportaje se publicó en la web del diario español LA RAZÓN el 15 de septiembre de 2021.
https://www.larazon.es/viajes/20210915/eqlnxxmbrfandkulg2xedlzfqy.html
Finalizo recordando que el 22 de septiembre de 2021 hablé en el programa Lusitania Express, de Canal Extremadura Radio, sobre Évora Farm Hotel & Spa.
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