lunes, 13 de abril de 2026

Paseando por el "mirador de Félix Rodríguez de la Fuente"


    En la provincia de Guadalajara, cerca de Sigüenza, en lo alto del barranco del río Dulce, descubrimos uno de los mejores miradores de Castilla la Mancha.



    Con impresionantes vistas sobre la Hoz de Pelegrina, fue bautizado con el nombre de “Mirador de Félix Rodríguez de la Fuente” como justo homenaje a este gran comunicador y defensor de la naturaleza.



    Justo allí, en la parte alta y con unas panorámicas inigualables, se erigió un monumento pétreo en 1980, junto a una pasarela de madera, en su memoria.




    Todo el espectacular entorno natural donde se sitúa fue el escenario de muchos capítulos de la icónica serie de Televisión Española “El Hombre y la Tierra”



    Aquí se rodaron emblemáticas escenas sobre lobos ibéricos en libertad, buitres volando o, quizás la más reconocida de sus secuencias, la famosa captura por un águila real de una cría de cabra montés.



    En definitiva, un enclave natural único, con grandes cortados, que fue un inmenso plató natural gracias al cual se dio a conocer la singularidad de este paraje único.



    Fueron los vecinos de la localidad de Pelegrina quienes, por iniciativa propia y agradeciendo la labor de difusión del barranco y de su riqueza de flora y fauna, decidieron erigir este ya icónico monumento, inmerso dentro del Parque Natural del Barranco del Río Dulce. Un territorio de gran valor, también protegido por una zona ZEPA.



   Una gran plataforma de madera, junto a diferentes paneles informativos, conforma un balcón natural levantado sobre el valle, regalando, además, unas vistas únicas

    El acceso está preparado para que sea más cómodo para personas con movilidad reducida que tienen, además, aparcamiento propio junto a la entrada al mirador.



    Un curioso detalle es que, al fondo del barranco y a escasos metros del cauce del río, se distingue perfectamente la conocida como “la caseta de Félix”, donde, según me comentan, tanto él como su equipo guardaban sus útiles de trabajo.



    Para situarnos, estamos a unos quince minutos en coche de Sigüenza, uno de los pueblos más bonitos de España, que aspira a ser declarado Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO. 



    Este mirador, por derecho propio, se ha convertido en un irrenunciable destino en medio de la naturaleza.

    Además de parada obligada, es uno de los espacios en medio de la naturaleza más visitados de la provincia de Guadalajara.



    Conviene recordar, para los amantes del senderismo, que existen diferentes itinerarios y rutas con diversos tipos de dificultad. La mejor manera de disfrutar in situ las bellezas que nos rodean.



    Para finalizar, indicar que una placa en la parte alta del monumento de piedra dice: "Mirador de Pelegrina en homenaje al Doctor D. Félix Rodríguez de la Fuente y colaboradores. Que aquí rodaron sus películas. Erigido por suscripción popular. Sigüenza 1980".



    Son, como es sabido, muchas las calles, los monumentos y estatuas dedicados en este país al insigne naturalista.



    En Poza de la Sal (su localidad natal de Burgos), en Cádiz, en Madrid, en la Sierra de Cazorla (Jaén) o en Granada, entre otras localidades de España, encontraremos merecidos homenajes a la memoria de este gran divulgador de la naturaleza que fuera también uno de los pioneros en España en crear una conciencia ecológica y en defensa de los derechos de los animales.

    Estamos, sin duda, en uno de los escenarios naturales preferidos de Félix Rodríguez de la Fuente.


    

Consejos útiles:

1.- ¿Dónde dormir?: Un magnífico hotel boutique, con mucho encanto, es Molino de Alcuneza (www.molinodealcuneza.com). 




    Un Relais & Châteaux, referencia entre los hoteles rurales del entorno, que conjuga la hospitalidad, cercanía y calidad en el servicio al huésped con un magnífico restaurante reconocido por prestigiosas guías de la gastronomía como Michelin y Repsol. 


2.- Sigüenza: Su belleza, historia y monumentalidad exigen un recorrido tranquilo, a ser posible con la compañía de un guía especializado. De esta forma, conoceremos detalles, anécdotas y episodios históricos que, de otra manera, podrían pasar desapercibidos.

    En la web  www.siguenzavisitasguiadas.com encontraréis una detallada información.









viernes, 3 de abril de 2026

Un día inolvidable en el "Food Love Fest" celebrado en Torre de Palma Wine Hotel


    Hay jornadas en las que el viajero, antes de ir a la cama y tras pensar en las experiencias vividas, puede decir que fue un “gran día”.



    Esa es la sensación que tuve cuando asistí a la edición del festival gastronómico “Food Love Fest” (www.foodlovefest.pt) celebrado en el icónico Torre de Palma Wine Hotel (www.torredepalma.com), en Monforte (Portugal), el 28 de marzo de 2026.




    El escenario no podía ser mejor. Un impresionante hotel/bodega de cinco estrellas y dos llaves Michelin que, desde hace años, es una referencia en el turismo rural de lujo



   Un alojamiento que, entre otros muchos galardones, merecidamente obtuvo el Premio Nacional de Enoturismo en el año 2024




     Desde luego, un ejemplo de exclusividad, hospitalidad y excelencia  que ha sabido ganarse un puesto de honor entre hoteles más recomendables de Portugal. 



    Como comenté anteriormente, la profusión de premios, reconocimientos y distinciones, además de las excelentes críticas y opiniones vertidas por sus huéspedes, avalan su impecable trayectoria. 

  


 

    Todo un privilegio, para cualquier huésped, poder pernoctar en sus habitaciones, degustar sus vinos, conocer sus instalaciones y cenar en su excepcional restaurante, cuyo nuevo chef ejecutivo (Eduardo Grilo, natural de Arronches) asombrará a cuantos comensales se acerquen a probar unas elaboraciones donde, aunque es notorio su toque personal, son claras las influencias de la tradiciones gastronómicas alentejanas. 



    "Food Love Fest" muestra lo más representativo del Alentejo & Ribatejo en el mundo de la gastronomía (carnes, quesos, verduras, postres, cocineros de renombre, tradiciones culinarias, vinos, etc.) para deleite de los comensales que allí se reúnen.





   Como ejemplo, un cortador de jamón de "Beloteiros" (www.beloteiros.pt) y quesos de la tierra conforman la primera cita de este evento para nuestro paladar. 



    Extraordinarios manjares de estas latitudes que fueron acompañados por un buen pan del Alentejo y vinos de la bodega Torre de Palma. 



    Seguidamente, tras este primer acercamiento con las viandas degustadas, copa en mano, recorrimos la bodega mientras nos explicaban cada uno de sus espacios (sala de catas, sala de barricas, laboratorio, zona de almacenamiento, tienda, etc.). 






    Conviene recordar que este certamen gastronómico itinerante está promovido por la Entidad Regional de Turismo de Alentejo y Ribatejo con el fin de ensalzar y elogiar esta gastronomía a través de sus productos, sus vinos, el recetario tradicional y su cultura. 



   Todo un atrayente desafío que en este año 2026 cuenta con cinco emblemáticos emplazamientos (Herdade da Mainova, Torre de Palma Wine Hotel, Old Winery, Fita Preta y Craveiral Farmhouse). Asistimos, pues, a la segunda de sus localizaciones.







    En esta ocasión se ha contado con la presencia de ocho grandes cocineros, representantes de emblemáticos restaurantes y hoteles portugueses, que nos deleitaron con su buen hacer. 



    Concretamente, Eduardo Grilo y Márcia Dias, de Torre de Palma; Joaquim Saragga Leal, de Os Papagaios; Vitor Adão, de Plano; Duarte Baptista, de Convento do Espinheiro; Celestino Grave, de Savoy Palace; Gonçalo Queiroz, de Origens; Cesar Couto, de São Lourenço do Barrocal y José Gala, de Quinta do Paral.



    Un magnífico ramillete de grandes chefs, difícil de superar, que trabajaron en pareja (cocina a “cuatro manos”) e hicieron las delicias del público.



        Los platos que se degustaron fueron: 

    "Bola de Enchidos e queijo com doce de Tomate", "Tostinha con salada de cabeça de xara e mermelada", "Porco preto alentejano na grelha", "Borrego alentejano no forno de lenha" y "Caldo de peixe do rio"






    Como postres, "Sericaia con Ameixa de Elvas" y "Amores de Viana á alentejana".





    Paralelo a todo ello, los participantes además de un recorrido por la bodega, visitamos las instalaciones del hotel (con subida a su famosa torre desde donde se obtienen unas panorámicas únicas del campo alentejano), catamos algunos de sus vinos, conocimos los viñedos contiguos, disfrutamos de buena música, compartimos experiencias y, quienes así lo deseaban, pudieron montar a caballo. 



    En definitiva, un extraordinario y muy cuidado homenaje a los magníficos productos de la tierra, a las recetas ancestrales de estas regiones (Alentejo y Ribatejo) y a una forma de vivir que tiene, por fortuna, muy presente sus tradiciones.  




    
    Valgan estas fotografías como testimonio gráfico de un “magnífico día” donde la cercanía con los comensales, el trabajo conjunto entre los cocineros y la conexión con los productos y vinos de la tierra fueron una constante que, seguro, se repetirá también en las tres próximas ediciones que nos esperan. 

    


    
    Sólo resta para finalizar estos párrafos, por ser de justicia, felicitar a la organización, y destacar que este nuevo modelo de festival (utilizando lugares emblemáticos como sede de sus distintas ediciones) es, en mi opinión, un acierto. 




    Sin duda, contar con Torre de Palma Wine Hotel fue una magnífica elección donde, además de trascurrir todo a las mil maravillas, se contaba con el bagaje, los conocimientos y la experiencia en el arte de recibir y organizar de cuantos trabajan para este ejemplar cinco estrellas. Razón por la cual, es un destino ideal para la celebración de bodas, reuniones, presentaciones, conferencias y todo tipo de eventos. 



    
    Bien puede afirmarse, sin equivocación, que "Food Love Fest", siendo un evento de carácter eminentemente gastronómico, es mucho más

    "Parabens" y gracias por esta recomendable experiencia.